Zunächst das Hähnchen vorbeiten, Gemüse schneiden und Reis kochen.
Ingwer klein schneiden und zusammen mit dem Hähnchen und 1 EL Sojasauce einlegen und anbraten.
2 EL rote Currypaste zusammen mit Öl leicht anbraten und anschwitzen im WOK.
Mit Kokosmilch ablöschen und köcheln lassen. Gemüse hinzugeben außer Lauchzwiebeln und Bambussprossen.
15 minuten köcheln lassen und anschließend Lauchzwiebeln, Bambussprossen, Zitronengras, Thai Basilikum und das Hähnchen hinzugeben und nochmal 10 minuten ziehen lassen.

Finito!