Eiweiß und Eigelb trennen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen.
Eiweiß steif schlagen. Mascarpone unter die Eigelbmasse ziehen und das Eiweiß anschließend vorsichtig unterheben.
Die Bisquits mit dem Kaffee beträufeln (nicht zu nass) und abwechselnd mit der Creme und der geriebenen Schokolade in eine Schüssel geben.
(Zuerst Bisquits, dann Creme, dann geriebene Schokolade, Bisquits usw.)
und zum Schluss viel gezuckerte Schokolade oben drauf.
Ca. 4 Stunden in den Kühlschrank.

Finito!