Zunächst wird der Brot Teig gemacht:
130 g Mehl, 1 TL Trockenhefe, 50 ml lauwarmes Wasser und 50 g Jogurt in einer Schüssel vermengen und 1 h ziehen lassen.
Nun wird das Hähnchen mariniert:
Hähnchen in Stückchen/Würfel schneiden. Hähnchen mit 1 EL Garam Masala, 1 EL Jaipur Curry, 1 EL Paprikapulver, 1 EL Meersalz, 1/2 EL schwarzem Pfeffer und 1 EL Cayennepfeffer vermengen.
Danach 2 bis 3 EL Sahne Joghurt und ein spritzer Öl hinzufügen und einmassieren mit der Hand. Des weiteren eine halbe Limette, 1 Knoblauchzehe und ein Stück Ingwer reiben und hinzufügen. Die Marinade 10 minuten bis 1 Tag stehen einziehen lassen.
Jetzt wird die Sauce gemacht:
Gurke, Tomaten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Salz, Pfeffer und 2 bis 3 Löffel Sahnejoghurt hinzufügen. Zuletzt 1/2 Limette hinzugeben und vermengen.
Nun wird das Hähnchen angebraten. Zusätzlich Öl mit ein paar Stückhen Knoblauch in einer Pfanne erhitzen. und den Teig rund ausrollen mit einem Nudelholz. Den Teig in der Pfanne anbraten.
Finito!